(改)片言からの英会話ブログ
ダメ人間に片足を突っ込んだ主婦が思い付きで英会話を習う手記。
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


大好きニラ餃子
ニラ餃子、大好きなんです。
ニラが好きなら嫌いな要素ナシでしょう。

作り方は至って簡単。
具は豚ひき肉とニラのみじん切り。
私の場合、豚:ニラの割合が1:4くらいでニラ
具を混ぜる時にゴマ油と塩、醤油、コショウを適当に加えます。
ニラのタネ作り
袋に材料入れて練り練り。よく混ざるし後片付け簡単!
よく混ざったら普通の餃子の皮で包みます。
皮で包む1
具がたっぷりの方が好きだから、ついつい大盛り・・・。
んで、ここがポイントなんですがウチのニラ餃子は四つ折りにします。
皮で包む2
あえて具の位置を片寄らせて半分折りに。
その後、皮だけの部分を折り返します。
皮で包む3
母が、フライパンで焼く時の省スペース化を図って
大阪の一口餃子を真似してこの形にしたのですが、
これが大正解で皮がパリっと焼きあがって美味しいのデス!
たくさん出来た~
たくさん出来ました~。うひょー。うまそー。
厚めの餃子の皮なので重ねてもしばらくは大丈夫。
半折部分はこんな感じ
具が多すぎて四つ折りには出来ませんが、
二つ折りよりはかなりたくさんフライパンにのります。
フライパンに油をひき、折り返した部分を下にして焼きます。
焼きます
焼き色が少し付いたら水をひたひたくらい結構たっぷり目に入れて
蓋をして蒸します。私は面倒なので全部強火でやっちゃいます。
水分が全部蒸発して音がパチパチしてきたら出来上がり!
焼き上がり~
タレは普通に餃子と同じで良いと思うのですが、
私はきび酢で食べるのが好きです。

・・・ついつい一人で全部食べちゃったヨ!
ダイエットが聞いて呆れるワ。orz

そんな唐突な料理日記でした。

Comment6 page top





管理者にだけ表示を許可する


その中に
しいたけも刻んで入れなさい。
りく | URL | 2010/03/12/Fri 19:23 [EDIT]
おいしそ~!!その2
あめいさんお料理上手ですねぇv-353

最後の写真、きび酢が焼酎に見えて餃子をつまみに一杯やったのかと思っちゃいました(^^;)
きび酢は使ったことがないのですが、おいしいのですか?

しかしこの量を一人で全部・・・?(驚)
mille-x | URL | 2010/03/12/Fri 21:01 [EDIT]
こんにちは!
う~ん、おいしそう。
それにしても・・・焼く前のものが、生八橋に見える。。。
生八橋苦手だから一瞬、ぎょっ!としちゃいましたヨ。
とにかく、料理の大先輩のアイデアを盗んで
私のレパートリーに入れちゃいますi-178

ところで・・・きび酢って何だ???知らないゾ。
うさこさん | URL | 2010/03/12/Fri 23:35 [EDIT]
すっかり食べログ
>りくサマ
ひぃぃぃぃぃっ!!それだけは勘弁!!
しいたけって何であんな味や風味なの~v-406

>mille-x
食道楽!この一言に尽きます。
料理の手順や仕上がりはかなり適当なので・・・。v-413

私も、最後のショットがどう見ても呑ん兵衛セットにしか
見えないなぁと思いましたヨ。v-411

きび酢は結構独特の香りとコクのある酢だと思います。
匂いがダメな方も多いかも?しれないですネ。
でもニラみたいに匂いの強いモノに合わせると
相殺されるんだか、相乗効果なんだか、
不思議と美味いんですよ~。

それで、40コくらいニラ餃子を・・・v-404ダイエットが・・・。

>うさこサマ
うっすら粉がふってあって、見た目完全に生八橋ですね!
私は生八橋も好きですよ~。

ニラ餃子は上手く作れるのですが、
何故か普通の餃子はすっご~~く変な
肉団子みたいなタネの餃子になっちゃうんです。v-356
何でだろう~。教えて下さい~。

きび酢って・・・・そういえば私も
ニラ餃子のタレとしてしか使っていない、謎の酢です。v-405
いったい何なんだろう?と思って検索したら、
なんとなんとv-363ダイエット効果抜群らしいですヨ!!棚ぼた!!v-343
でも40コも食べたらもはや効果は期待できないですよネ。i-177
あめい | URL | 2010/03/13/Sat 03:19 [EDIT]
美味しそう!
餃子、大好きなんですよ~
その包み方、真似してみようかな。一口サイズでおつまみにいいですね^^
シュガー | URL | 2010/03/16/Tue 18:57 [EDIT]
餃子
餃子って頻繁に食べたくなるんですよ~。
でも私は包むのが遅いのか、時間がかかるのが難点です。

普通のヒダを作った餃子の方が
フライパンにたくさんのりそうですね・・・。
一口タイプはおつまみにv-426最高です。v-343
ヒョイッパクッっとついつい入ってしまうのです!
あめい | URL | 2010/03/17/Wed 02:16 [EDIT]




Copyright © (改)片言からの英会話ブログ. all rights reserved.
まとめ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。